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Ci piace perché: La vinificazione avviene sempre a partire da vendemmie manuali e molto tardive
con sentori minerali e iodati che si alternano a note di lievito e di pane fresco
Dettagli tecnici: Trebbiano Toscano 100%
Vinificazione: Al raggiungimento della maturazione le uve vengono raccolte
un discendente della famiglia crea la famosa bottiglia ornata da un festone a tralcio di vite
Côtes du Rhône Rouge Coudoulet 2021 - Château de Beaucastel primi piatti delicati Ci piace perché: La vinificazioneDenominazione: Ctes du Rhne AOC Dettagli tecnici: Grenache 40% , Mourvdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 10%, 14%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Ogni variet viene raccolta manualmente e separatamente, quindi selezionata in cantina. Il raccolto viene riscaldato a 80C (bucce) e poi raffreddato a 20C. La macerazione classica avviene in vasche di cemento per 12 giorni. Pressatura in presse pneumatiche. Assemblaggio delle diverse variet dopo la
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