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cenni di erbe officinali
Affinamento: 4 mesi in serbatoi di acciaio inox
con una trama tannica fitta e una bella progressione gustativa
Affinamento: 12 mesi (50%) in cemento e (50%) in barriques e tonneaux di rovere francese a media tostatura di secondo e terzo passaggio
pane fresco e pasticceria
Castello di Ama Vigneto Bellavista 2001 Chianti Gran Selezione DOCG Toscana PODERE DELLA CIVETTAJA cenni di erbe officinaliTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 13% Volume: 750 ml Uvaggio: Sangiovese 80%, Malvasia Nera 20% Affinamento: 15 mesi in barriques di Allier (40% nuove e il resto usate di un anno). Descrizione: Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei. Al naso esce prepotentemente la nota speziata perfettamente amalgamata con i sentori di frutta matura: ciliegia selvatica, ribes, liquirizia, menta, tabacco. Al palato
