Livre "Des Abysses à la lumière" séjour ce bouillon du lointain magnifie

ce bouillon du lointain magnifie les encornets et les coquilles St Jacques

PLONGEON EN MÉDITERRANÉE

propriétaire du Petit Nice

poivre noir

Une plongée abyssale

Livre "Des Abysses à la lumière" séjour ce bouillon du lointain magnifieL'iode fleur de peau, dans un restaurant porte de vagues, Grald Passedat s'est construit en cuisinier radical de la Mditerrane. Avec la complicit de ses amis pcheurs, le chef marseillais du Petit Nice clbre les profondeurs marines, jusqu'aux poissons les plus mconnus. Pour les 10 ans de son ouvrage signature, le Chef dvoile dans cette nouvelle dition des recettes indites afin de mettre en avant l'volution de sa cuisine comme une ultime escale dans sa