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Una rarità nel panorama delle preparazioni a base di carne
una selezione di altissima qualità dalla quale si ricava una carne d’eccellenza dal sapore intenso
Perfetto per mantecare risotti
Confezionato in sottovuoto
Viene rosolato in un soffritto di sedano
Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg padella Una rarità nel panorama delleLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente, ideale per gli atleti.
