Oolithe Blanc 2022 Languedoc-Roussillon ce beau rouge du Languedoc

ce beau rouge du Languedoc accompagnera très bien le jambon ibérique

ou un plat aux truffes

tendu et pourtant affable

fermentent et aromatisent dans des cuves d’acier inoxydable afin de favoriser l’expression pure des levures

on ne peut qu’être charmé par la belle minéralité qu’elle parvient à conserver en bouche

Oolithe Blanc 2022 Languedoc-Roussillon ce beau rouge du LanguedocOolithe Blanc 2022 Domaine Einhart Oolithe est un vin banc sec de macration biologique (Ecocert) et nature du terroir dAlsace ralis sans intrant ni ajout de sulfites par le domaine Einhart. Ce vin dassemblage en catgorie Vin de France est baptis en hommage son sol de calcaire coquiller (calcaire oolithique). Vinification Sur le sol de muschelkalk limoneux qui a produit Oolithe (parcelles situes Weingarten et Oberer Altenberg) croissent les quatre