" Cuvée 36 " Rose nature | Casa Caterina dup-review-publication La fermentazione avviene in perfetto

La fermentazione avviene in perfetto stile Gravner: macerazione sulle bucce di 21 giorni in tini aperti di rovere

vaniglia e frutta secca

figlio di vigne piantate nel Grand Cru di Aÿ nel 1980

Nato nel 1638 a Sainte-Menehould

6 gr/l il dosaggio zuccherino

" Cuvée 36 " Rose nature | Casa Caterina dup-review-publication La fermentazione avviene in perfettoLo spumante rose Nature Cuve 36 di Casa Caterina un Metodo Classico dal carattere pieno, morbido e intenso da uve Pinot Nero e Pinot Meunier, in puro stile transalpino, maturato sui lieviti per 36 mesi. Ha un bouquet ricco di piccoli frutti rossi, agrumi e petali di rosa e un gusto secco, fresco, sapido e molto minerale.