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a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna)
Dopo la salagione
Ciò significa che tutte le tre fondamentali fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine
- Olio Extravergine Bononi
stagionato 22/24 mesi
Culatello ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni a differenza del culatello nonIl culatello, dalla caratteristica forma a pera, ottenuto dalla parte migliore della coscia, insaccato in vescica naturale di suino; necessita di una stagionatura che va dai 16 ai 24 mesi.
US$ 17.50
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