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tirant résolument sur la fraise avec des tannins d’une bonne maturité et d’attrayantes notes de sous-bois
le quartz la fraîcheur (acidité)
puis élevage de six mois sur lies
autre nom du xarel·lo
• Température idéale de service : 15°
Magnum SM Sumoll red Rouge 2017 Perles Rares tirant résolument sur la fraiseMagnum SM Sumoll red Rouge 2017, Partida Creus Ce rouge de sumoll, un trs ancien cpage rouge catalan longtemps dlaiss, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui mme sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel quilibre, un fruit noir et juteux, dense et gnreux, des notes dpices et de plantes mditerranennes, et enfin une typicit terreuse, animale et fume. La courte macration
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