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Accords & cocktails : Sublime en ti-punch revisité
L’équilibre entre sucrosité (sucre résiduel 80g/l) et fraîcheur élève la puissante expression aromatique
elle perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur la maîtrise de la vigne
Robe : jaune doré
Goujon à Beziers
Côtes Catalanes IGP | Blanc sec | Rancio • Domaine Rombeau Mineral Accords & cocktails : Sublime2012 16,5 50cl Cpage(s) : 55% Macabeu + 25% Grenache blanc + 20% Malvoisie Mthode dlevage en milieu oxydatif lev en vieille barrique pendant cinq ans Robe cuivre fonce, nez de fruits secs, de torrfaction et dpices douces, bouche ample et longue avec une fin sur lcale de noix et les pices. Il saccorde avec des entres vinaigres, des anchois, jambon serrano puissant de pata negra, des fromages pte presse
