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“pungente” e “secco” dalla sorprendente persistenza aromatica
Un Rum per veri appassionati e collezionisti
il suo bouquet è dominato da note floreali e fruttate
Una collezione in edizione limitata in formato tasting da 20 cl
a fine fermentazione si distilla tutto il mosto fermentato
Asti Spumante Bel Piasi' M.m. L.24 - Cascina Fonda coll caffe “pungente” e “secco” dalla sorprendenteAsti Spumante Bel Pias Descrizione Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni a circa 16. Presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione di 5,5 atm. Maturazione: Al termine della fermentazione in acciaio, stabilizzazione con
