Savigny-les-Beaune rouge, Chandon de Briailles, Les Lavières, Bourgogne comte De tout court Bourgogne van

De tout court Bourgogne van Fiona kan worden gezien als haar instapmodel maar vergis je niet

geweldige energie en mooie lengte

een meesterwerk van Jacky en Jean-Phillipe Blot

natte stenen en een beetje caramel

De prachtige zuren binden alles samen

Savigny-les-Beaune rouge, Chandon de Briailles, Les Lavières, Bourgogne comte De tout court Bourgogne vanElegante neus van wilde aardbei, wat framboos, bosgrond, vuursteen en rook, klassiek en beeldschoon. In de mond rijk aan wild rood bosfruit, natte bosgrond, pruimen, weer dat gerookte, specerijen en veel mineraliteit. Lange afdronk, veel precisie en balans, zacht en subtiel. Lekker bij wit vlees, pasta met rag, charcuterie of een goed boek.