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zolla per zolla
sia meglio ‘levare’ piuttosto che ‘aggiungere’
tra l'onda dei giovani vigneron tra appennino e pianura
Metallo egizio
cremosa acidità della casa assume in sé ulteriori umori minerali
En Chateleine 2020 Viré Clessé - Robert Denogent vini rosati zolla per zollaIl Domaine sorge nel 1988, per iniziativa di Jean Jaques Robert, padre di Antoine e Nicolas, gli attuali conduttori. Primo nucleo furono 5 ettari di vigna alle porte della Borgogna, nel Maconnais, denominazione Pouilly Fuiss. Lincontro decisivo, avvenuto intorno al 1990, fu quello con Lapierre, il vignaiolo filosofo che nel vicino Beaujolais stava (ri)scrivendo la storia del vino, riportando tutto su terroir e natura. Denogent ne fu stregato e da
