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Il processo di appassimento del ginepro è l'utilizzo in macerazione alcolica del corbezzolo
Qui la pigiatura soffice è seguita da un immediato abbassamento della temperatura
il finale è seducente e di gran livello
CANTINA: Biondi Santi
per un totale di 24 mesi
CHAMPAGNE BRUT BLANC DE NOIRS - ALAIN COUVREUR ANICE Il processo di appassimento delCANTINA: Alain Couvreur FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 85% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Aperitivo, salumi, volatili, formaggi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ramato, Fruttato e potente sono gli aggettivi che vengono in mente; sorprendente nella lunghezza in bocca. ALTRE INFORMAZIONI: 100% acciaio inox; malolattica effettuata;
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