Santoku in acciaio INOX damascato Lavorazione lama:Scanalata considera l'utilizzo di una grana

considera l'utilizzo di una grana fine (3000-6000)

0% Durezza lama 58 HRC

Questa mannaia in acciaio inossidabile è l'alleato ideale per affrontare anche i tagli più difficili

L'altissima qualità costruttiva e la cura di ogni dettaglio (come la punzonatura  dell'ideogramma sulla lama

un meraviglioso coltello giapponese

Santoku in acciaio INOX damascato Lavorazione lama:Scanalata considera l'utilizzo di una granaIl coltello universale della cucina giapponese Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina. Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi Il pattern martellato o scanalato della lama evita che il cibo si attacchi al coltello durante il