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di suino è un taglio che comprende i muscoli del dorso
Confezionato in sottovuoto
Confezione da 4 tartare da 150gr l'una
- Forno preriscaldato a 180° per 5 minuti
GLI STRACCETTI DI BOVINO ADULTO "ERBA"
Polpa per brasato o bollito di Pezzata Rossa Italiana, 500gr gustoso di suino è un taglioLA POLPA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Polpa ricavata dallanteriore del bovino, pi precisamente dalla spalla. Dal sapore intenso e ottima se prima marinata, generalmente utilizzata per la preparazione del Brasato e del Bollito, piatti tipici della tradizione culinaria Piemontese. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta
